食谱介绍
一款橙味的松糕点心
使用原材料
秀爱橙皮丁，杏仁膏
| 原材料 | 配合 | 原材料 | 配合 |
|---|---|---|---|
| 鸡蛋黄 | 1200g | 细砂糖 | 970g |
| 食盐 | 3g | 杏仁膏 | 928g |
| 蜂蜜 | 115g | 鲜奶油47% | 40g |
| 蜂蜜 | 115g | 香草 | 42g |
| 柠檬果汁 | 42g | 朗姆酒 | 680g |
| 杏仁酒 | 1000g | 黄油 | 1本 |
| 薄力小麦粉 | 800g | 榛子仁粉 | 11.2g |
| 葛粉 | 118g | 秀爱橙皮丁 | 200g |
| 製法 |
|---|
| 1.鸡蛋黄，细砂糖，盐混合后，隔着热水加热 |
| 2.向1里面加入杏仁膏，蜂蜜，鲜奶油和香草，加以调和。 |
| 3.向2里加入柠檬果汁，朗姆酒，杏仁酒，黄油进行溶解。 |
| 4.向3里面加入薄力小麦粉，榛子粉，葛粉，秀爱橙皮丁后一起混合。 |
| 5.150度的烤箱中烤40分钟。 |
